Nouilles sautées au poulet

Nouilles sautées rapides au poulet juteux, légumes et sauce soja relevée. Prêtes en un clin d'œil et parfaites pour une fin de journée détendue.

Par yumbelo · 2 portions · 25 minutes

Ingrédients

• 200 g Nouilles Mie
• 300 g Filet de poitrine de poulet
• 1 pièce Carotte
• 1 pièce Poivron
• 2 pièce Oignons nouveaux
• 2 pièce Gousses d'ail
• 1 c. à c. Gingembre, râpé
• 3 c. à s. Sauce soja
• 1 c. à s. Huile de sésame
• 2 c. à s. Huile neutre
• 1 pièce Œuf
• 1 c. à c. Sucre
• 1 c. à c. Graines de sésame
• Sel
• Poivre

Préparation

1. Fais cuire les nouilles selon le mode d'emploi jusqu'à ce qu'elles soient al dente, égoutte-les et rince-les brièvement à l'eau froide pour qu'elles ne collent pas entre elles.
2. Coupe le poulet en fines lanières et assaisonne-les de sel et de poivre.
3. Coupe la carotte en fins bâtonnets, le poivron en morceaux et les oignons nouveaux en rondelles, en séparant les parties blanches du vert.
4. Fais dorer les lanières de poulet à feu vif dans 1 c. à soupe d'huile neutre, puis retire-les de la poêle.
5. Fais sauter les légumes avec les parties blanches des oignons nouveaux, l'ail et le gingembre pendant 2 minutes dans l'huile restante, jusqu'à ce qu'ils restent croquants.
6. Pousse les légumes sur le côté, casse l'œuf dans la moitié libre de la poêle et brouille-le brièvement.
7. Remets les nouilles et le poulet dans la poêle, mélange le tout avec la sauce soja, le sucre et l'huile de sésame, et fais revenir 2 minutes à feu vif.
8. Dresse le tout, parsème du vert des oignons nouveaux et des graines de sésame, et savoure immédiatement.