Oranges caramélisées au chocolat chaud

Tranches d'orange caramélisées et chaudes, avec du chocolat noir fondu et des noisettes, accompagnées d'un yaourt crémeux à la cannelle. Un dessert rapide et hivernal pour une personne.

Par yumbelo · 1 portions · 15 minutes

Ingrédients

• 1 pièce Orange
• 10 g Sucre
• 10 g Beurre
• 20 g Chocolat noir (70 %)
• 15 g Noisettes
• 100 g Yaourt (3,5 %)
• 1 pincée Cannelle

Préparation

1. Pelez l'orange et coupez-la en tranches d'environ 1 cm d'épaisseur.
2. Hachez grossièrement les noisettes et faites-les dorer brièvement dans une petite poêle sans matière grasse, puis retirez-les.
3. Faites fondre le beurre et le sucre dans la poêle à feu moyen jusqu'à obtenir un caramel blond.
4. Déposez les tranches d'orange dans le caramel et laissez-les légèrement caraméliser 1 à 2 minutes de chaque côté.
5. Retirez la poêle du feu et laissez fondre le chocolat grossièrement haché sur les oranges encore chaudes.
6. Incorporez une pincée de cannelle au yaourt et remuez jusqu'à obtenir une texture lisse.
7. Disposez les oranges avec la sauce au chocolat sur une assiette, parsemez de noisettes et servez le yaourt à la cannelle à côté.