Gratin d'avoine hivernal aux poires et aux noix
Un gratin d'avoine hivernal aux poires juteuses, aux noix et aux épices chaudes comme la cannelle et le mélange d'épices pour pain d'épices. Il peut être préparé la veille et convient parfaitement à un petit-déjeuner d'hiver douillet ou à un brunch du week-end.
Par yumbelo · 4 portions · 55 minutes
Ingrédients
- 200 g flocons d'avoine
- 500 ml lait
- 2 pièce œufs
- 3 c. à s. sirop d'érable
- 1 c. à c. levure chimique
- 1 c. à c. cannelle
- 1 c. à c. mélange d'épices pour pain d'épices
- 2 pièce poires
- 60 g noix, hachées
- 1 c. à s. huile végétale, pour graisser
- 1 pincée sel
Préparation
- Préchauffe le four à 180 °C en chaleur tournante ou traditionnelle et graisse un petit plat à gratin avec l'huile végétale.
- Mélange les flocons d'avoine, la levure chimique, la cannelle, le mélange d'épices pour pain d'épices et une pincée de sel dans un saladier.
- Fouette le lait, les œufs et le sirop d'érable dans un second saladier et verse-les sur les flocons d'avoine. Bien mélanger et laisser gonfler pendant environ 10 minutes.
- Lave les poires, coupe-les en quartiers, retire le cœur et découpe-les en petits dés.
- Incorpore délicatement la moitié des dés de poire et la moitié des noix hachées à la préparation à l'avoine.
- Verse la préparation dans le plat à gratin, répartis les dés de poire restants dessus et parsème le tout du reste des noix.
- Fais cuire le gratin au four préchauffé pendant environ 30 à 35 minutes, jusqu'à ce qu'il soit bien doré et que le centre soit pris.
- Laisse le gratin refroidir brièvement, découpe-le en morceaux et sers-le tiède.