Spaghetti au thon, fromage blanc, petits pois et citron
Spaghettis crémeuses au fromage blanc maigre, thon et petits pois. La sauce au fromage blanc est lissée avec du parmesan, du citron et un peu d'eau de cuisson des pâtes, ce qui rend le plat rapide, léger et très riche en protéines.
Par yumbelo · 2 portions · 20 minutes
Ingrédients
- 200 g Spaghetti
- 140 g Thon au naturel, égoutté
- 250 g Fromage blanc maigre
- 150 g Petits pois (surgelés)
- 30 g Parmesan, râpé
- 1 pièce Citron (zeste et jus)
- 1 pièce Gousse d'ail
- 1 c. à s. Huile d'olive
- 3 c. à s. Eau de cuisson des pâtes
- Sel et poivre
Préparation
- Faire cuire les spaghetti dans beaucoup d'eau salée selon le temps indiqué sur l'emballage, jusqu'à ce qu'ils soient al dente. Juste avant d'égoutter, prélever 100 ml d'eau de cuisson.
- Ajouter les petits pois dans la casserole pendant les 3 dernières minutes de cuisson, puis tout égoutter.
- Mélanger le fromage blanc avec le parmesan râpé, le zeste de citron, le jus d'une demi-citron et l'ail finement haché. Délayer avec 3 cuillères à soupe d'eau de cuisson pour obtenir une sauce lisse, puis assaisonner de sel et de poivre.
- Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle. Émietter le thon à la fourchette et le réchauffer avec les petits pois pendant 2 minutes dans la poêle.
- Ajouter les spaghetti et le mélange petits pois-thon dans la poêle et bien mélanger. Retirer du feu, incorporer la sauce au fromage blanc, assaisonner de sel, de poivre et du jus de citron restant, puis servir immédiatement.