Auflauf de avena al horno con manzana, arándanos y nueces
Un auflauf de avena caliente con manzana, arándanos y nueces, que horneas la noche anterior y recalientas por porciones o disfrutas frío con yogur. Se conserva en la nevera varios días.
De yumbelo · 4 raciones · 50 minutos
Ingredientes
- 300 g Copos de avena
- 500 ml Leche (3,5 %)
- 2 ud. Huevos
- 2 ud. Manzanas
- 200 g Arándanos
- 60 g Nueces
- 3 cda. Sirope de arce
- 1 cdta. Canela
- 1 cdta. Levadura en polvo
- 300 g Yogur natural (3,5 %)
- 1 pizca Sal
Preparación
- Precalienta el horno a 180 °C con calor superior e inferior y engrasa ligeramente una fuente pequeña para horno (de unos 20 x 25 cm).
- Lava las manzanas, quita el corazón y córtalas en dados pequeños.
- Mezcla los copos de avena, la levadura en polvo, la canela y una pizca de sal en un bol. En un segundo bol bate la leche, los huevos y el sirope de arce y añádelos a los ingredientes secos.
- Incorpora los dados de manzana y la mitad de los arándanos, vierte la masa en la fuente y reparte por encima los arándanos restantes. Pica gruesamente las nueces y espárcelas por encima.
- Hornea el auflauf unos 35 minutos, hasta que la superficie esté dorada y el centro firme. Deja enfriar, corta en cuatro porciones y sirve con yogur o guárdalo en recipientes en la nevera.