Bocaditos de brie de Thanksgiving con arándanos rojos y nueces pecanas

Bocaditos calientes de brie en hojaldre con arándanos rojos y nueces pecanas caramelizadas, que se pueden comer sin cubiertos y encajan en cualquier mesa de Thanksgiving.

De yumbelo · 8 raciones · 35 minutos

Ingredientes

• 500 g Hojaldre (de la sección refrigerada)
• 200 g Brie
• 150 g Mermelada de arándanos rojos
• 80 g Nueces pecanas
• 2 cda. Miel
• 1 cdta. Hojas de tomillo fresco, desmenuzadas
• 1 ud. Huevo
• Sal
• Pimienta

Preparación

1. Precalienta el horno a 200 °C con calor superior e inferior y engrasa ligeramente los huecos de una bandeja de mini muffins (24 huecos).
2. Extiende la masa de hojaldre y corta con un vaso o un cortapastas unos círculos de unos 6 cm, hasta obtener 24 discos de masa.
3. Presiona los discos de masa en los huecos de la bandeja de muffins, de modo que se formen bordes pequeños en el borde.
4. Corta el brie en 24 cubitos pequeños y pica en trozos gruesos las nueces pecanas.
5. En cada hueco de masa pon un cubito de brie, una cucharadita de mermelada de arándanos rojos, algunas nueces pecanas y unas hojas de tomillo, y sazona con una pizca de sal y pimienta.
6. Bate el huevo y pincela con él el borde de la masa.
7. Hornea la bandeja de 15 a 18 minutos, hasta que la masa esté dorada y el brie derretido.
8. Deja enfriar brevemente los bocaditos, rocíalos con miel y sírvelos calientes.