Wrap de atún con maíz, pepino y salsa de yogur y mostaza

Un wrap que se puede comer frío o templado, con atún, maíz y verduras crujientes en una salsa cremosa de yogur y mostaza. Se envuelve bien y sigue fresco incluso fuera de casa.

De yumbelo · 2 raciones · 10 minutos

Ingredientes

• 2 ud. Tortillas de trigo (aprox. 25 cm)
• 1 lata Atún en su propio jugo, escurrido
• 150 g Maíz, escurrido
• 0,5 ud. Pepino
• 1 ud. Tomate
• 60 g Lechuga iceberg
• 150 g Yogur natural
• 1 cdta. Mostaza
• 1 cda. Zumo de limón
• Sal
• Pimienta

Preparación

1. Dejar escurrir bien el atún, escurrir también el maíz y cortar el pepino en cubos pequeños.
2. Quitar las semillas del tomate y cortarlo en cubos pequeños, y cortar la lechuga iceberg en tiras finas.
3. Batir el yogur, la mostaza y el zumo de limón en un bol hasta obtener una mezcla lisa y sazonar con sal y pimienta.
4. Incorporar con cuidado el atún, el maíz, el pepino y el tomate a la salsa de yogur, reservando primero la lechuga iceberg.
5. Calentar las tortillas brevemente en una sartén seca a fuego medio hasta que estén flexibles.
6. Colocar la mitad de la lechuga sobre cada tortilla, añadir la mezcla de atún, enrollar y cortar por la mitad para que el wrap sea cómodo de comer.