Naranjas caramelizadas con chocolate caliente
Naranjas caramelizadas abrigadas con chocolate caliente
De yumbelo · 1 raciones · 15 minutos
Ingredientes
- 1 ud. Naranja
- 10 g Azúcar
- 10 g Mantequilla
- 20 g Chocolate negro (70 %)
- 15 g Avellanas
- 100 g Yogur (3,5 %)
- 1 pizca Canela
Preparación
- Pela la naranja y córtala en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor.
- Pica las avellanas en trozos gruesos y tuéstalas brevemente en una sartén pequeña sin grasa hasta que estén doradas; luego retíralas.
- Derrite la mantequilla y el azúcar en la sartén a fuego medio hasta obtener un caramelo de color castaño claro.
- Coloca las rodajas de naranja en el caramelo y deja que se caramelicen ligeramente de ambos lados, de 1 a 2 minutos por cada lado.
- Retira la sartén del fuego y deja que el chocolate picado en trozos gruesos se derrita sobre las naranjas calientes.
- Mezcla el yogur con una pizca de canela hasta que quede liso.
- Sirve las naranjas con la salsa de chocolate en un plato, espolvoréalas con las avellanas y acompáñalas con el yogur de canela.