Hähnchenspieße mit Grillgemüse und Knoblauch-Joghurt-Dip

Saftige Hähnchenspieße mit Paprika und Zucchini vom Grill, mariniert mit Zitrone, Paprika und Oregano. Dazu passt ein cremiger Knoblauch-Joghurt-Dip mit frischem Dill.

Von yumbelo · 4 Portionen · 45 Minuten

Zutaten

• 600 g Hähnchenbrustfilet
• 2 Stück rote Paprikaschoten
• 2 Stück Zucchini
• 1 Stück rote Zwiebel
• 4 EL Olivenöl
• 1 Stück Zitrone
• 2 Stück Knoblauchzehen
• 2 TL Paprikapulver edelsüß
• 1 TL Kreuzkümmel, gemahlen
• 1 TL Oregano, getrocknet
• 1 TL Salz
• Pfeffer, frisch gemahlen
• 250 g griechischer Joghurt
• 1 Bund Dill

Zubereitung

1. Das Hähnchenbrustfilet waschen, trocken tupfen und in etwa 3 cm große Würfel schneiden.
2. Zitrone halbieren und den Saft einer Hälfte auspressen. Die andere Hälfte für den Dip beiseitelegen.
3. Für die Marinade 3 EL Olivenöl mit dem Zitronensaft, 1 Knoblauchzehe fein gehackt, 1 TL Paprikapulver, Kreuzkümmel, Oregano, 1 TL Salz und Pfeffer verrühren.
4. Die Hähnchenwürfel in der Marinade wenden und mindestens 30 Minuten, besser länger, im Kühlschrank ziehen lassen.
5. Holzspieße etwa 30 Minuten in Wasser einlegen, damit sie auf dem Grill nicht verbrennen.
6. Paprika entkernen und in grobe Stücke schneiden. Zucchini in dicke Scheiben schneiden. Zwiebel in Spalten teilen.
7. Für den Dip den griechischen Joghurt in eine Schüssel geben, die zweite Knoblauchzehe fein reiben, mit etwas Zitronenabrieb, dem Rest Paprikapulver, einer Prise Salz und Pfeffer verrühren.
8. Dill fein hacken und die Hälfte unter den Dip rühren. Den Dip kalt stellen.
9. Hähnchenwürfel abwechselnd mit Paprika-, Zucchini- und Zwiebelstücken auf die Spieße stecken.
10. Grill auf mittlerer bis starker Hitze vorheizen und den Rost ölen.
11. Die Spieße rundherum etwa 12 bis 15 Minuten grillen, bis das Hähnchen durchgegart ist und das Gemüse Röstspuren hat. Dabei mehrmals wenden.
12. Die Spieße vom Grill nehmen, kurz ruhen lassen und mit dem restlichen Dill bestreuen. Mit dem Dip servieren.