Rote-Linsen-Bratlinge mit Gurken-Dill-Dip

Günstige rote Linsen werden zu würzigen Bratlingen mit Kartoffeln und Ei, dazu kommt ein frischer Gurken-Dill-Dip. Das Gericht sättigt gut und kostet pro Portion nur wenig.

Von yumbelo · 4 Portionen · 45 Minuten

Zutaten

• 250 g Rote Linsen
• 300 g mehligkochende Kartoffeln
• 1 Stück Zwiebel
• 2 Stück Knoblauchzehen
• 1 Stück Ei
• 4 EL Haferflocken
• 1 TL Kreuzkümmel, gemahlen
• 1 TL Paprikapulver, edelsüß
• 2 EL Speiseöl
• Salz
• Pfeffer
• 1 Stück Salatgurke
• 150 g Joghurt (3,5 % Fett)
• 1 Bund Dill
• 1 Stück Zitrone (Saft)

Zubereitung

1. Die Linsen mit 500 ml Wasser aufkochen und bei kleiner Hitze etwa 12 bis 15 Minuten weich garen, bis das Wasser weitgehend aufgesogen ist. Anschließend abkühlen lassen.
2. Die Kartoffeln schälen, in Salzwasser etwa 20 Minuten garen, abgießen, ausdampfen lassen und grob zerdrücken.
3. Die Zwiebel und den Knoblauch fein würfeln und in einem EL Öl in einer Pfanne glasig dünsten.
4. Die Linsen mit dem Pürierstab grob pürieren, mit den Kartoffeln, den Zwiebeln, dem Ei, den Haferflocken, dem Kreuzkümmel und dem Paprikapulver vermengen und mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken.
5. Aus der Masse acht flache Bratlinge formen. In einer Pfanne mit dem restlichen Öl bei mittlerer Hitze je Seite etwa 4 Minuten goldbraun braten.
6. Für den Dip die Gurke fein reiben, gut ausdrücken und mit dem Joghurt verrühren. Den Dill fein hacken, mit dem Zitronensaft unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
7. Die Bratlinge warm mit dem Gurken-Dill-Dip servieren.