Ofengebackener Hafer-Apfel-Auflauf mit Preiselbeeren

Ein warmer Haferauflauf mit saftigen Äpfeln, Zimt und säuerlichen Preiselbeeren, der an winterliche Morgen im Norden erinnert. Er schmeckt frisch aus dem Ofen am Frühstückstisch oder als gemütliche Nachspeise.

Von yumbelo · 4 Portionen · 45 Minuten

Zutaten

• 150 g kernige Haferflocken
• 400 ml Milch
• 2 Stück Eier
• 2 Stück Äpfel
• 150 g Preiselbeeren
• 2 EL Honig
• 1 TL Zimt
• 1 Prise Kardamom, gemahlen
• 1 Prise Salz
• 20 g Butter
• 50 g gehobelte Mandeln

Zubereitung

1. Den Ofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen und eine kleine Auflaufform mit Butter einfetten.
2. Die Äpfel schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
3. Haferflocken, Milch, verquirlte Eier, Honig, Zimt, Kardamom und eine Prise Salz in einer Schüssel gut verrühren.
4. Die Apfelwürfel unter die Haferflockenmasse heben und die Masse in die Auflaufform füllen.
5. Die Preiselbeeren gleichmäßig darauf verteilen und leicht in die Masse drücken.
6. Die Butter in kleinen Flocken auf dem Auflauf verteilen und die gehobelten Mandeln darüberstreuen.
7. Den Auflauf im vorgeheizten Ofen etwa 30 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun und die Masse fest ist.
8. Den Auflauf kurz ruhen lassen und warm servieren.