Bircher Müsli mit Apfel, Haselnüssen und Honig

Bircher Müsli ist ein frisches Frühstück aus eingeweichten Haferflocken, Joghurt und geriebenem Apfel. Am Vorabend angerührt, ist es morgens sofort fertig und lässt sich gut vorbereiten.

Von yumbelo · 4 Portionen · 15 Minuten

Zutaten

• 80 g Haferflocken
• 500 g Joghurt natur (3,5 % Fett)
• 100 ml Milch
• 2 Stück Äpfel
• 40 g Haselnüsse, gehackt
• 2 EL Honig
• 0,5 TL Zimt
• Salz

Zubereitung

1. Die Haferflocken mit der Milch, 300 g des Joghurts, einer Prise Salz und dem Zimt in einer Schüssel verrühren und über Nacht im Kühlschrank quellen lassen.
2. Die Äpfel waschen, mit Schale auf der groben Seite einer Reibe raspeln und am Morgen unter das Müsli rühren.
3. Die Haselnüsse in einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze 2 bis 3 Minuten rösten, bis sie duften, und danach grob hacken.
4. Das Müsli auf vier Schalen oder Gläser verteilen, mit dem restlichen Joghurt toppen, mit Honig beträufeln und mit den Haselnüssen bestreuen.