Kräuter-Quark-Aufstrich mit Radieschen

Ein cremiger Aufstrich aus Quark und Frischkäse mit frischen Kräutern, knackigen Radieschen und Paprika. Schnell gemacht und ideal für ein herzhaftes Frühstück oder den Brunch.

Von yumbelo · 4 Portionen · 15 Minuten

Zutaten

• 250 g Magerquark
• 150 g Frischkäse
• 1 EL Zitronensaft
• 1 EL Olivenöl
• 1 TL Paprikapulver edelsüß
• 1 Stück Knoblauch
• 1 Bund Schnittlauch
• 1 Bund Dill
• 6 Stück Radieschen
• 1 Prise Salz
• 1 Prise Pfeffer
• 8 Stück Vollkornbrot
• 1 Stück Gurke

Zubereitung

1. Den Quark in ein Sieb mit Küchenpapier geben und 5 Minuten abtropfen lassen.
2. Den Knoblauch fein reiben und mit dem Quark, dem Frischkäse, dem Zitronensaft und dem Olivenöl in einer Schüssel glatt rühren.
3. Mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen.
4. Den schnittlauch und den Dill fein schneiden und unter den Aufstrich rühren.
5. Die Radieschen und die Gurke in dünne Scheiben schneiden.
6. Den Aufstrich in eine Schale füllen und mit Radieschen und Gurkenscheiben garnieren.
7. Das Vollkornbrot toasten und mit dem Aufstrich servieren.