Thanksgiving-Puten-Burger vom Grill mit Cranberry-Zwiebeln und Salbei-Mayo

Saftige Puten-Burger vom Grill mit süß-säuerlichen Cranberry-Zwiebeln und würziger Salbei-Mayonnaise. Ein herzhaftes Thanksgiving-Gericht, das gut zum Grillabend passt.

Von yumbelo · 4 Portionen · 35 Minuten

Zutaten

• 500 g Putenhackfleisch
• 1 Stück Ei
• 4 EL Semmelbrösel
• 1 Stück rote Zwiebel
• 2 EL Olivenöl
• 150 g Cranberrysauce
• 4 Stück Salbeiblätter, frisch
• 4 EL Mayonnaise
• 1 TL Dijon-Senf
• 4 Stück Burgerbrötchen
• 4 Stück Cheddar-Scheiben
• 4 Stück Romanasalatblätter
• 1 Stück Tomate
• Salz
• Pfeffer

Zubereitung

1. Die Zwiebel schälen und in dünne Ringe schneiden. Die Hälfte der Ringe in 1 EL Olivenöl bei mittlerer Hitze in einer Pfanne etwa 8 Minuten weich braten, dann die Cranberrysauce unterrühren und 2 Minuten köcheln lassen.
2. Die Salbeiblätter fein hacken. Mayonnaise mit dem Senf und der Hälfte des Salbeis verrühren und kalt stellen.
3. Das Putenhackfleisch mit dem Ei, den Semmelbröseln, dem restlichen Salbei, Salz und Pfeffer gut vermengen. Aus der Masse vier gleich große Patties formen und kurz kalt stellen.
4. Den Grill auf mittlere bis starke Hitze vorheizen. Die Patties etwa 4 bis 5 Minuten pro Seite grillen, bis sie durchgegart sind, und in den letzten Minuten je eine Scheibe Cheddar darauflegen.
5. Die Burgerbrötchen am Rand kurz auf dem Grill toasten. Die Tomate in Scheiben schneiden und den Salat waschen.
6. Die Brötchenunterseiten mit Salbei-Mayonnaise bestreichen, mit Salat und Tomate belegen, Patty mit Käse daraufsetzen, mit den Cranberry-Zwiebeln toppen und die Brötchendeckel auflegen.