Würzige Hähnchen-Tacos mit Ananas-Salsa und Avocado

Würzige Hähnchen-Tacos mit frischer Ananas-Salsa, Avocado und einem Hauch Limette. Die Kombination aus süßer Ananas und scharfem Jalapeño macht diese Tacos besonders aromatisch.

Von yumbelo · 4 Portionen · 35 Minuten

Zutaten

• 600 g Hähnchenbrustfilet
• 2 TL Chilipulver
• 1 TL Kreuzkümmel, gemahlen
• 1 TL Paprikapulver edelsüß
• 2 Stück Knoblauchzehen
• 2 EL Speiseöl
• 1 TL Salz
• Pfeffer, frisch gemahlen
• 12 Stück Maistortillas, klein
• 400 g Ananas, frisch, in Würfeln
• 1 Stück rote Zwiebel
• 1 Stück Jalapeño
• 1 Bund Bund Koriander
• 2 Stück Limetten
• 2 Stück reife Avocados
• 150 g Schmand

Zubereitung

1. Hähnchenbrustfilets trocken tupfen und in dünne Streifen schneiden.
2. Chilipulver, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Salz, Pfeffer und die fein gehackten Knoblauchzehen mischen, das Fleisch damit gut einreiben.
3. Die Ananas in kleine Würfel schneiden, die rote Zwiebel fein würfeln und den Jalapeño entkernen und fein hacken.
4. Koriander fein hacken und mit Ananas, Zwiebel und Jalapeño in einer Schüssel mischen. Mit dem Saft einer halben Limette, etwas Salz und Pfeffer abschmecken.
5. Speiseöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen und das Hähnchen portionsweise 4 bis 5 Minuten goldbraun und durchgegart braten.
6. Die Avocados halbieren, entkernen, das Fruchtfleisch grob zerdrücken und mit dem Saft einer Limette und etwas Salz verrühren.
7. Die Tortillas in einer trockenen Pfanne kurz von beiden Seiten erwärmen und in ein Tuch einschlagen, damit sie geschmeidig bleiben.
8. Die Tortillas mit Hähnchen, Ananas-Salsa, Avocado und einem Klecks Schmand füllen und mit Limettenspalten servieren.