Hähnchen-Grillpäckchen mit Paprika, Zucchini und Feta

Saftige Hähnchenbrust und buntes Gemüse garen zusammen in der Alufolie auf dem Grill und bekommen Aroma von Knoblauch, Oregano und Zitrone. Mit Feta und frischer Petersilie werden die Päckchen direkt am Tisch geöffnet.

Von yumbelo · 4 Portionen · 45 Minuten

Zutaten

• 600 g Hähnchenbrustfilet
• 2 Stück Zucchini
• 2 Stück rote Paprika
• 250 g Champignons
• 1 Stück rote Zwiebel
• 2 Stück Knoblauchzehen
• 2 EL Olivenöl
• 1 TL edelsüßes Paprikapulver
• 1 TL getrockneter Oregano
• Salz
• Pfeffer
• 50 g Butter
• 1 Stück Zitrone
• 100 g Feta
• 1 Bund Bund glatte Petersilie

Zubereitung

1. Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen, etwa 180 bis 200 Grad, und vier große Stücke Alufolie bereitlegen.
2. Das hähnchenbrustfilet in etwa 3 cm große Würfel schneiden und mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Oregano würzen.
3. Zucchini und Paprika waschen, in grobe Stücke schneiden. Champignons putzen und halbieren. Die Zwiebel in Spalten schneiden, den Knoblauch fein hacken.
4. Das Gemüse mit Olivenöl, Knoblauch, Salz und Pfeffer mischen und mit den Hähnchenwürfeln auf die vier Alufolien verteilen.
5. Je einen Esslöffel Butter in Flöckchen auf jedes Päckchen setzen und die Zitrone in Scheiben darüberlegen.
6. Die Folie zu geschlossenen Päckchen falten, damit nichts austreten kann, und auf dem Grill etwa 20 bis 25 Minuten garen, bis das Hähnchen durch ist.
7. Den Feta zerbröseln und die Petersilie fein hacken.
8. Die Päckchen vom Grill nehmen, kurz ruhen lassen, mit Feta und Petersilie bestreuen und heiß servieren.