Wedges de batata crocantes com alho no air fryer

Crocantes wedges de batata com alho no air fryer. Com paprica, piri-piri e alho fresco, por fora dourados e por dentro macios. Preparados sem óleo de fritura.

De yumbelo · 2 doses · 35 minutos

Ingredientes

• 500 g Batatas de polpa farinhenta
• 2 colher (sopa) Óleo vegetal
• 1 colher (chá) Paprica doce em pó
• 1 colher (chá) Paprica picante em pó
• 0,5 colher (chá) Pimenta de caiena
• 3 dente Alho fresco
• Sal
• Pimenta

Preparação

1. Pré-aquecer o air fryer a 200 °C.
2. Lavar bem as batatas, não descascar e cortar em gomos de cerca de 1 cm de espessura.
3. Deixar os gomos de batata em água fria durante 10 minutos e, de seguida, secar bem.
4. Picar finamente ou espremer o alho e reservar.
5. Numa tigela grande, misturar bem os gomos de batata com o óleo, a paprica em pó, a pimenta de caiena, o sal e a pimenta. Ainda não juntar o alho.
6. Colocar os wedges no cesto de fritura, distribuindo-os se possível numa única camada, e cozinhar durante 15 minutos a 200 °C.
7. Retirar o cesto, virar os wedges, espalhar o alho por cima e cozinhar mais 10 a 15 minutos, até ficarem castanho-dourados e crocantes, e macios por dentro.
8. Servir quentes com um molho dip ou molho de iogurte.