Wedges de batata crocantes da airfryer

Crocantes wedges de batata da airfryer, dourados por fora e macios por dentro, com um toque aromático de paprika e malagueta. Uma receita rápida de acompanhamento ou petisco que dispensa óleo de fritura.

De yumbelo · 2 doses · 35 minutos

Ingredientes

• 500 g Batatas de polpa farinhenta
• 2 colher (sopa) Óleo vegetal
• 1 colher (chá) Paprika doce
• 1 colher (chá) Paprika picante
• 0,5 colher (chá) Pimenta de caiena
• 1 colher (chá) Alho em pó
• Sal
• Pimenta

Preparação

1. Pré-aquece a airfryer a 200 °C. Não é preciso o forno.
2. Lava bem as batatas, não as descasques, e corta-as em gomos com cerca de 1 cm de espessura.
3. Deixa os gomos de batata em água fria durante 10 minutos e depois seca-os bem. Isto torna-os mais crocantes depois.
4. Numa tigela grande, mistura bem os gomos de batata com o óleo, a paprika, a pimenta de caiena, o alho em pó, o sal e a pimenta.
5. Coloca os wedges no cesto da fritadeira, distribuindo-os preferencialmente numa única camada, e deixa cozinhar durante 15 minutos a 200 °C.
6. Retira o cesto, vira os wedges e deixa cozinhar mais 10 a 15 minutos até ficarem castanho-dourados e crocantes, até estarem macios por dentro.
7. Serve quente com um molho dip ou com molho de iogurte.