Rolinhos de pizza de abóbora outonais com pimento e mozzarella
Outonais pizza-rolls com abóbora Hokkaido, pimento vermelho e mozzarella: uma massa macia e suave com um recheio colorido, que as crianças gostam de tirar do tabuleiro. Os rolinhos podem ser bem preparados com antecedência e servidos mornos.
De yumbelo · 4 doses · 40 minutos
Ingredientes
- 250 g Farinha de trigo
- 125 ml Água
- 3 colher (sopa) Azeite
- 1 colher (chá) Sal
- 250 g Abóbora Hokkaido
- 150 g Queijo creme
- 125 g Mozzarella
- 1 un. Pimento vermelho
- 50 g Queijo Gouda, ralado
- 1 colher (sopa) Azeite para pincelar
Preparação
- Pré-aqueça o forno a 200 graus, em convecção superior e inferior, e forre um tabuleiro com papel de forno.
- Misture a farinha, a água, 3 colheres de sopa de azeite e o sal até obter uma massa lisa e deixe-a descansar durante 10 minutos.
- Lave a abóbora, retire as sementes e rale-a finamente. Retire as sementes do pimento e corte-o em cubos muito pequenos.
- Misture bem o queijo creme com a abóbora, o pimento e a mozzarella em cubos numa tigela.
- Estenda a massa até cerca de 30 x 40 cm, distribua o recheio uniformemente por cima e polvilhe com o Gouda ralado.
- Enrole bem a massa a partir do lado comprido e corte o rolo em 12 fatias.
- Coloque os rolinhos no tabuleiro com a face cortada virada para cima, pincele com 1 colher de sopa de azeite e asse durante 20 a 25 minutos até ficarem dourados.
- Retire os rolinhos pizza do forno e sirva-os mornos.