Estrelas natalícias de massa folhada com legumes e queijo

Crocantes estrelas de massa folhada com cenoura, pimento vermelho e queijo gouda são um petisco festivo para a época natalícia e também ficam bem na lancheira. Podem ser preparadas na véspera e levadas ao forno pouco antes de servir.

De yumbelo · 4 doses · 35 minutos

Ingredientes

• 1 embalagem Massa folhada, estendida (rolo)
• 150 g Cenouras, raladas finamente
• 1 un. Pimento vermelho, cortado em cubos pequenos
• 80 g Ervilhas, congeladas
• 120 g Gouda, ralado
• 100 g Queijo fresco
• 1 molho Cebolinho, cortado finamente
• 2 colher (sopa) Leite, para pincelar
• pitada Sal
• pitada Pimenta

Preparação

1. Pré-aqueça o forno a 200 °C, em calor por cima e por baixo, e forre um tabuleiro com papel vegetal.
2. Coza as ervilhas brevemente em água a ferver, escorra-as e deixe-as escorrer bem.
3. Misture as cenouras, o pimento, as ervilhas, o queijo fresco, metade do gouda e o cebolinho numa tigela e tempere com sal e pimenta.
4. Estenda a massa folhada, divida-a em dois retângulos do mesmo tamanho e espalhe uma camada fina da mistura de legumes e queijo sobre um dos retângulos.
5. Coloque o segundo retângulo por cima como tampa e pressione ligeiramente.
6. Com um cortador em forma de estrela (ou com uma faca afiada), corte estrelas e coloque-as no tabuleiro.
7. Pincele as estrelas com leite e polvilhe-as com o restante gouda.
8. Asse no forno pré-aquecido durante cerca de 15 minutos, até ficarem douradas, e deixe arrefecer um pouco.