Spaghetti rápidas com molho de tomate picante

Um prato de massa rápido e aromático, com molho de tomate frutado, alho e manjericão fresco. O molho fica pronto em cerca de 15 minutos e é perfeito para uma refeição descomplicada.

De yumbelo · 6 doses · 25 minutos

Ingredientes

• 500 g Spaghetti
• 2 lata Tomates pelados em lata
• 1 un. Cebola
• 3 un. Dentes de alho
• 3 colher (sopa) Azeite
• 1 pitada Flocos de pimenta
• 1 pitada Açúcar
• 1 molho Manjericão
• pitada Sal
• pitada Pimenta

Preparação

1. Leva a água com um pouco de sal a ferver numa panela grande.
2. Corta a cebola e o alho em cubos pequenos ou picados.
3. Aquece o azeite numa frigideira grande, refoga a cebola até ficar translúcida e frita o alho brevemente.
4. Junta os tomates pelados, tempera com sal, pimenta, flocos de pimenta e uma pitada de açúcar e deixa cozinhar em lume brando durante cerca de 10 minutos.
5. Cozinha as spaghetti em água salgada segundo as instruções da embalagem, até ficarem al dente, e escorre-as, reservando um pouco da água de cozedura.
6. Põe a massa no molho de tomate, mistura bem e, se necessário, dilui com um pouco da água de cozedura.
7. Lava o manjericão, retira as folhas, pica-as grosseiramente e envolve-as na massa.
8. Tempera com sal e pimenta a gosto e serve imediatamente.