Shakshuka de camarão com feta

Camarões e ovos cozinham juntos num molho picante de tomate e pimento, e por cima vai queijo feta cremoso. Um prato rápido de frigideira para duas pessoas, que resulta sem qualquer experiência prévia.

De yumbelo · 2 doses · 30 minutos

Ingredientes

• 250 g Camarões crus e descascados
• 4 un. Ovos
• 1 un. Cebola
• 1 un. Pimento vermelho
• 2 un. Dentes de alho
• 1 lata Tomate em cubos enlatado
• 1 colher (chá) Cominho em pó
• 1 colher (chá) Paprica doce
• 1 pitada Flocos de pimenta
• 60 g Queijo feta
• 0,5 molho Salsa de folha lisa
• 2 colher (sopa) Azeite
• Sal
• Pimenta-do-reino moída na hora

Preparação

1. Corte a cebola e o pimento em cubos pequenos. Pique bem o alho.
2. Aqueça o azeite numa frigideira grande com tampa e deixe a cebola e o pimento suar em lume médio durante 5 minutos, até ficarem macios.
3. Adicione o alho, o cominho, a paprica em pó e os flocos de pimenta e deixe tostar durante 1 minuto.
4. Junte o tomate, tempere com sal e pimenta e deixe o molho ferver em lume brando durante 10 minutos, em lume médio.
5. Coloque os camarões no molho e deixe cozinhar durante 3 a 4 minutos, até ficarem cor-de-rosa e opacos.
6. Faça quatro covinhas no molho, parta um ovo em cada uma, salgue e tape a frigideira. Deixe firmar em lume baixo durante 5 a 7 minutos.
7. Esfarele o feta grosseiramente e pique a salsa finamente. Polvilhe a shakshuka com o feta e a salsa e sirva diretamente da frigideira.