Käse-Spätzle com natas

Rápidos Käse-Spätzle com natas e queijo ralado, que ficam na mesa em menos de 20 minutos com Spätzle frescos da secção de frio. Cremosos, saborosos e exatamente a comida de conforto certa para um momento rápido.

De yumbelo · 2 doses · 20 minutos

Ingredientes

• 500 g Spätzle frescos (secção de frio)
• 200 ml natas
• 150 g queijo ralado (Emmentaler ou Bergkäse)
• 1 un. cebola
• 1 colher (sopa) óleo vegetal
• sal
• pimenta

Preparação

1. Descasca a cebola e corta-a em cubos pequenos.
2. Aquece o óleo numa frigideira grande e refoga a cebola em lume médio durante cerca de 4 minutos, até ficar translúcida, sem deixar alourar.
3. Junta as natas e deixa ferver brevemente, até engrossarem ligeiramente, cerca de 3 minutos.
4. Adiciona o queijo ralado aos poucos e mexe em lume brando até ficar tudo bem cremoso. O queijo empelota depressa se estiver demasiado quente, por isso vai com calma. Tempera com sal e pimenta.
5. Leva uma panela com bastante água salgada a ferver e coloca lá os Spätzle diretamente do frigorífico. Depois de 2 a 3 minutos, quando subirem à superfície, escorre-os.
6. Passa os Spätzle escorridos para o molho de queijo e natas e envolve tudo bem, para que cada um fique bem coberto.
7. Prova mais uma vez, ajusta o tempero e serve de imediato, enquanto o queijo ainda estiver bem derretido.