Frigideira de nhoques com camarões, espinafres e natas de limão
Suculentos nhoques numa natas cremosa de limão, com camarões crocantes, espinafres frescos e tomates-cereja adocicados. Um prato rápido de frigideira que fica pronto em poucos passos.
De yumbelo · 2 doses · 25 minutos
Ingredientes
- 400 g Nhoques (da secção de frio)
- 250 g Camarões crus, descascados
- 150 g Espinafres baby
- 200 g Tomates-cereja
- 2 un. Dentes de alho
- 2 colher (sopa) Azeite
- 150 ml Natas
- 40 g Parmesão ralado na hora
- 1 un. Limão (sumo e raspa)
- 1 pitada Flocos de pimenta
- 0,5 molho Salsa de folha lisa
- Sal
- Pimenta preta moída na hora
Preparação
- Descasque o alho e pique-o finamente. Lave os tomates-cereja e corte-os ao meio. Lave a salsa, retire as folhas e pique-as grosseiramente. Lave o limão em água quente, rale a casca e espremA o sumo.
- Seque os camarões com papel de cozinha e tempere-os com um pouco de sal, pimenta e uma pitada de flocos de pimenta.
- Aqueça 2 colheres de sopa de azeite numa frigideira grande em lume médio a alto. Frite os camarões 1 a 2 minutos de cada lado, até ficarem rosados e ligeiramente dourados. Retire os camarões e reserve.
- Reduza o lume. Junte o alho e os tomates-cereja à frigideira e salteie 2 a 3 minutos, até os tomates começarem a rebentar ligeiramente.
- Junte os nhoques à frigideira e doure-os durante 3 a 4 minutos, mexendo de vez em quando.
- Deite a natas, adicione a raspa de limão e metade do sumo de limão e deixe ferver em lume brando durante 2 minutos. Envolva os espinafres até murcharem.
- Envolva o parmesão, tempere com sal, pimenta e o restante sumo de limão. Volte a colocar os camarões na frigideira, aqueça-os brevemente e sirva polvilhado com salsa.