Frigideira de nhoques com frango, alho-francês e mostarda

Pedaços suculentos de frango, nhoques dourados e um molho cremoso de mostarda e parmesão formam, numa única frigideira, um jantar reconfortante para depois do trabalho. Servir com salsa e parmesão.

De yumbelo · 2 doses · 25 minutos

Ingredientes

• 400 g nhoques (da secção de refrigerados)
• 250 g peito de frango
• 1 un. alho-francês
• 1 un. dente de alho
• 1 colher (sopa) óleo vegetal
• 150 ml natas
• 100 ml água
• 1 colher (chá) mostarda de Dijon
• 30 g parmesão, ralado na hora
• 1 molho salsa
• pitada sal
• pitada pimenta

Preparação

1. Seque os peitos de frango com papel de cozinha e corte-os em cubos de cerca de 2 cm. Tempere com sal e pimenta.
2. Limpe o alho-francês, corte-o em rodelas finas e lave-o bem. Pique finamente o alho. Pique finamente a salsa.
3. Aqueça o óleo numa frigideira grande. Doure os cubos de frango à volta durante cerca de 5 minutos e depois retire-os.
4. Junte os nhoques à frigideira e deixe-os alourar em lume médio durante cerca de 5 minutos, virando-os de vez em quando.
5. Adicione o alho-francês e o alho aos nhoques e deixe cozinhar mais 2 minutos.
6. Envolva a água, as natas e a mostarda e deixe ferver brevemente. Volte a juntar os cubos de frango.
7. Deixe cozinhar em lume baixo durante cerca de 4 minutos, até o molho ficar ligeiramente espesso. Acerte o sal e a pimenta.
8. Retire do lume, envolva o parmesão e polvilhe com a salsa. Sirva imediatamente.