Frango inteiro crocante na airfryer

Um frango inteiro suculento com pele crocante, temperado com colorau, alho e limão e pronto na airfryer. Serve duas porções e combina bem com salada ou batatas assadas no forno.

De yumbelo · 2 doses · 75 minutos

Ingredientes

• 1200 g Frango inteiro
• 2 colher (sopa) Óleo vegetal
• 1 colher (chá) Colorau doce
• 1 colher (chá) Sal
• 1 pitada Pimenta-preta moída na hora
• 3 un. Dentes de alho
• 1 un. Limão
• 1 molho Tomilho

Preparação

1. Retire o frango do frigorífico e deixe-o atingir a temperatura ambiente durante cerca de 30 minutos. Seque bem o frango por dentro e por fora com papel de cozinha e retire as miudezas.
2. Descasque o alho e rale-o finamente ou esmague-o. Misture com o óleo, o colorau, o sal e a pimenta até obter uma pasta.
3. Corte o limão ao meio, esprema uma metade e misture o sumo com a pasta. Coloque a outra metade com o tomilho dentro da cavidade do frango.
4. Espalhe a pasta fina por fora do frango e por baixo da pele. Dobre as asas para trás e, se tiver, prenda as coxas com fio de cozinha.
5. Pré-aqueça a airfryer a 180 °C. Coloque o frango no cesto com o peito virado para baixo.
6. Deixe cozinhar durante cerca de 30 minutos, depois vire o frango e cozinhe mais 30 a 35 minutos, até a pele ficar dourada e a carne atingir uma temperatura interna de 75 °C na parte mais grossa da coxa.
7. Retire o frango da airfryer e deixe-o descansar cerca de 10 minutos para que o sumo fique na carne. Depois trinche e sirva imediatamente.