Churros com açúcar e canela

Crocantes e dourados, os churros são feitos de massa choux, polvilhados com açúcar e canela por fora e macios por dentro. Uma guloseima doce que sabe melhor quente.

De yumbelo · 2 doses · 45 minutos

Ingredientes

• 125 ml Água
• 60 ml Leite
• 50 g Manteiga
• 1 pitada Pitada de sal
• 1 colher (chá) Açúcar
• 125 g Farinha de trigo
• 1 un. Ovo
• 500 ml Óleo vegetal para fritar
• 40 g Açúcar
• 1 colher (chá) Canela

Preparação

1. Deixa ferver a água, o leite, a manteiga, o sal e 1 colher de chá de açúcar numa panela.
2. Retira a panela do fogão e mistura a farinha de uma só vez, até obteres uma massa lisa.
3. Mexe a massa em lume brando durante um momento, até se soltar do fundo da panela, e depois deixa arrefecer um pouco.
4. Incorpora o ovo mexendo, até a massa ficar brilhante e maleável.
5. Enche um saco de pastelaria com um bico de estrela grande com a massa.
6. Aquece o óleo para fritar numa panela alta até cerca de 175 graus.
7. Espreme os churros com cerca de 8 cm de comprimento para o óleo quente e frita-os durante 2 a 3 minutos, até ficarem dourados à volta.
8. Seca os churros com papel de cozinha e, ainda quentes, passa-os numa mistura de açúcar e canela.
9. Serve quente.