Wedges de batata crocantes com alho na airfryer

Crocantes wedges de batata com alho da airfryer, temperados com páprica e pimenta. Ponto externo dourado e interno macio. Preparados sem óleo de fritura.

Por yumbelo · 2 porções · 35 minutos

Ingredientes

• 500 g Batatas de cozimento farináceo
• 2 colher (sopa) Óleo vegetal
• 1 colher (chá) Páprica doce
• 1 colher (chá) Páprica picante
• 0,5 colher (chá) Pimenta caiena
• 3 dente Alho fresco
• Sal
• Pimenta-do-reino

Modo de preparo

1. Pré-aqueça a airfryer a 200 °C.
2. Lave bem as batatas, sem descascar, e corte em gomos de aproximadamente 1 cm de espessura.
3. Deixe os gomos de batata em água fria por 10 minutos e, em seguida, seque bem.
4. Pique finamente o alho ou esprema e reserve.
5. Em uma tigela grande, misture bem os gomos de batata com óleo, páprica, pimenta caiena, sal e pimenta-do-reino. Ainda não adicione o alho.
6. Coloque os wedges na cesta de fritura, distribuindo-os se possível em uma única camada, e asse por 15 minutos a 200 °C.
7. Retire a cesta, vire os wedges, espalhe o alho por cima e deixe mais 10 a 15 minutos até ficarem dourados e crocantes, com o interior macio.
8. Sirva quente com um molho dip ou com iogurte.