Wedges de batata crocantes na fritadeira de ar

Knusprige Kartoffel-Wedges aus der Heißluftfritteuse, außen dourado und innen macio, com um toque aromático de páprica e pimenta. Uma guarnição ou lanche rápido que dispensa óleo de fritura.

Por yumbelo · 2 porções · 35 minutos

Ingredientes

• 500 g Batatas de polpa farinhenta
• 2 colher (sopa) Óleo vegetal
• 1 colher (chá) Páprica doce
• 1 colher (chá) Páprica picante
• 0,5 colher (chá) Pimenta caiena
• 1 colher (chá) Alho em pó
• Sal
• Pimenta-do-reino

Modo de preparo

1. Pré-aqueça a fritadeira de ar a 200 °C. O forno não é necessário.
2. Lave bem as batatas, não as descasque e corte-as em gomos de cerca de 1 cm de espessura.
3. Deixe os gomos de batata de molho em água fria por 10 minutos e depois seque-os bem. Isso os deixa mais crocantes depois.
4. Em uma tigela grande, misture bem os gomos de batata com o óleo, a páprica, a pimenta caiena, o alho em pó, o sal e a pimenta-do-reino.
5. Coloque os wedges na cesta da fritadeira, distribuindo-os em uma única camada sempre que possível, e asse por 15 minutos a 200 °C.
6. Retire a cesta, vire os wedges e asse por mais 10 a 15 minutos, até ficarem bem dourados e crocantes, com o interior macio.
7. Sirva quente com um molho dip ou com molho de iogurte.