Currywurst berlinense com batatas fritas

A Currywurst berlinense com molho de tomate levemente condimentado e batatas crocantes da airfryer. Um clássico rápido para fazer em casa.

Por yumbelo · 2 porções · 35 minutos

Ingredientes

• 2 un. Linguiça de churrasco
• 500 g Batatas
• 3 colher (sopa) Óleo vegetal
• 3 colher (sopa) Extrato de tomate
• 100 ml Água
• 1 colher (sopa) Vinagre de maçã
• 1 colher (chá) Açúcar
• 1 colher (chá) Curry em pó
• 1 colher (chá) Páprica doce em pó
• Sal
• Pimenta-do-reino

Modo de preparo

1. Descasque as batatas e corte-as em palitos grossos. Misture-as em uma tigela com 1 colher de sopa de óleo e uma pitada de sal.
2. Pré-aqueça a airfryer a 200 °C. Asse os palitos de batata por cerca de 15 a 18 minutos, sacudindo bem uma vez, até ficarem dourados e crocantes.
3. Para o molho, misture o extrato de tomate, a água, o vinagre de maçã, o açúcar, o curry em pó e a páprica em pó em uma panela pequena. Deixe cozinhar em fogo médio por cerca de 5 minutos, até o molho engrossar levemente. Tempere com sal e pimenta-do-reino.
4. Frite as linguiças em uma frigideira com 1 colher de sopa de óleo em fogo médio por 10 a 12 minutos, virando para dourar por igual, até ficarem bem cozidas e levemente douradas.
5. Corte as linguiças em rodelas, cubra com o molho de curry quente e sirva junto com as batatas.