Fajitas picantes de frango com pimentão e cebola

Tiras de frango crocantes com pimentão e cebola em tortilhas, levemente apimentadas e ricas em proteína. Ideal como finger food para ver futebol.

Por yumbelo · 3 porções · 30 minutos

Ingredientes

• 500 g Filé de peito de frango
• 2 un. Pimentão (vermelho e amarelo)
• 1 un. Cebola
• 2 un. Dente de alho
• 2 colher (sopa) Azeite de oliva
• 1 colher (chá) Páprica doce
• 1 colher (chá) Cominho
• 0,5 colher (chá) Pó de pimenta
• pitada Sal
• pitada Pimenta-do-reino
• 6 un. Tortilhas de trigo
• 150 g Quark magro
• 0,5 un. Limão

Modo de preparo

1. Corte o peito de frango em tiras finas e misture com azeite de oliva, páprica em pó, cominho, pó de pimenta, sal e pimenta-do-reino.
2. Corte o pimentão em tiras, a cebola em meias-luas e pique o alho finamente.
3. Asse o frango na air fryer a 200 °C por cerca de 10 minutos até ficar crocante, virando uma vez. A temperatura interna deve atingir no mínimo 74 °C.
4. Refogue o pimentão, a cebola e o alho em uma frigideira com um pouco de óleo por 5 a 7 minutos, até ganharem um leve dourado.
5. Aqueça as tortilhas rapidamente no forno ou no forno de pizza.
6. Misture o quark magro com suco de limão e um pouco de sal e sirva como molho.
7. Recheie as tortilhas com o frango e os legumes e sirva com o molho de quark.