Skyr de frutas vermelhas com amêndoas torradas e chocolate amargo
Um skyr cremoso com frutas vermelhas azedinhas, amêndoas crocantes e um pouco de chocolate amargo (meio amargo) resulta numa sobremesa refrescante, rica em proteína e com poucos carboidratos. O limão traz frescor e combina bem com as frutas vermelhas.
Por yumbelo · 2 porções · 15 minutos
Ingredientes
- 250 g Skyr natural, 0% de gordura
- 100 g Framboesas
- 50 g Amoras
- 30 g Amêndoas laminadas
- 15 g Chocolate amargo (85%)
- 0,5 un. Limão (orgânico)
- 0,5 maço Hortelã
Modo de preparo
- Torre as amêndoas laminadas numa frigideira sem gordura em fogo médio até ficarem douradas, mexendo com frequência, e transfira-as imediatamente para um prato.
- Lave o limão em água quente, rale finamente a casca e corte o limão ao meio. Esprema uma metade e misture o suco com a metade da raspa no skyr.
- Pique grosseiramente o chocolate e retire as folhas da hortelã, picando-as finamente.
- Lave as frutas vermelhas, deixe escorrer e amasse levemente as framboesas para que se forme um pouco de suco.
- Distribua o skyr em duas tigelinhas, disponha as frutas por cima e polvilhe com as amêndoas, o chocolate e a hortelã. Sirva imediatamente.