Shakshuka de camarão com feta

Camarões e ovos cozinham juntos num molho picante de tomate e pimentão, servidos com queijo feta cremoso. Um prato rápido de frigideira para duas pessoas, que dá certo mesmo sem experiência.

Por yumbelo · 2 porções · 30 minutos

Ingredientes

• 250 g Camarões crus descascados
• 4 un. Ovos
• 1 un. Cebola
• 1 un. Pimentão vermelho
• 2 un. Dentes de alho
• 1 lata Tomates picados em lata
• 1 colher (chá) Cominho em pó
• 1 colher (chá) Páprica doce
• 1 pitada Flocos de pimenta
• 60 g Queijo feta
• 0,5 maço Salsinha lisa
• 2 colher (sopa) Azeite de oliva
• Sal
• Pimenta-do-reino moída na hora

Modo de preparo

1. Corte a cebola e o pimentão em cubos pequenos. Pique o alho bem fino.
2. Aqueça o azeite de oliva em uma frigideira grande com tampa e refogue a cebola e o pimentão em fogo médio por 5 minutos, até ficarem macios.
3. Adicione o alho, o cominho, a páprica em pó e os flocos de pimenta e deixe fritar por 1 minuto.
4. Acrescente os tomates, tempere com sal e pimenta e deixe o molho ferver em fogo médio por 10 minutos, em fervura leve.
5. Coloque os camarões no molho e deixe cozinhar por 3 a 4 minutos, até ficarem rosados e opacos.
6. Faça quatro cavidades no molho, quebre um ovo em cada uma, tempere com sal e cozinhe com a frigideira tampada em fogo baixo por 5 a 7 minutos, até as claras firmarem.
7. Esfarele o queijo feta grosseiramente e pique a salsinha bem fina. Polvilhe a shakshuka com o feta e a salsinha e sirva direto da frigideira.