Palitos de frango assados coloridos com dip de iogurte e ervas
Crocantes palitos de frango assados no forno com pimentão, cenoura e abobrinha, acompanhados de um creme dip de iogurte com ervas. Suave e fácil de preparar, ideal para toda a família comer com as mãos.
Por yumbelo · 4 porções · 40 minutos
Ingredientes
- 500 g Filé de peito de frango
- 100 g Farinha de rosca
- 40 g Parmesão fresco ralado
- 2 un. Ovos
- 40 g Farinha de trigo
- 1 colher (chá) Páprica doce
- Sal
- Pimenta-do-reino
- 2 colher (sopa) Óleo vegetal
- 250 g Cenouras
- 200 g Abobrinha
- 150 g Pimentão vermelho
- 150 g Iogurte natural
- 1 maço Cebolinha
- 1 colher (chá) Suco de limão
Modo de preparo
- Pré-aqueça o forno a 200 °C, em calor superior e inferior, e forre uma assadeira com papel-manteiga.
- Lave o filé de peito de frango, seque com papel-toalha e corte em tiras de cerca de 1 cm de espessura e do comprimento de um dedo.
- Coloque a farinha de trigo, a farinha de rosca e o parmesão em três pratos rasos e tempere com a páprica, sal e pimenta. Bata os ovos em um prato fundo.
- Passe cada tira de frango primeiro na farinha, depois no ovo e por último na mistura de farinha de rosca com parmesão, empanando bem por todos os lados. Coloque na assadeira.
- Descasque as cenouras, lave e limpe a abobrinha e o pimentão. Corte tudo em palitos do tamanho de um dedo e distribua também na assadeira.
- Regue o frango e os legumes com o óleo vegetal e asse por cerca de 18 a 20 minutos, até ficarem dourados e a carne estar bem cozida. Vire uma vez na metade do tempo.
- Enquanto isso, lave a cebolinha e pique finamente. Misture o iogurte com o suco de limão, a cebolinha, sal e pimenta.
- Sirva os palitos de frango com os legumes e o dip de iogurte com ervas.