Spätzle de queijo com creme de leite

Rápidos spätzle de queijo com creme de leite e queijo ralado, prontos na mesa em menos de 20 minutos com spätzle fresco da seção de refrigerados. Cremoso, saboroso e exatamente o conforto perfeito para um lanche rápido.

Por yumbelo · 2 porções · 20 minutos

Ingredientes

• 500 g spätzle fresco (seção de refrigerados)
• 200 ml creme de leite fresco
• 150 g queijo ralado (Emmentaler ou Bergkäse)
• 1 un. cebola
• 1 colher (sopa) óleo vegetal
• sal
• pimenta

Modo de preparo

1. Descasque a cebola e corte em cubinhos bem pequenos.
2. Aqueça o óleo em uma frigideira grande e refogue a cebola em fogo médio por cerca de 4 minutos, até ficar translúcida, sem deixar dourar.
3. Despeje o creme de leite e deixe ferver brevemente, até engrossar levemente, cerca de 3 minutos.
4. Adicione o queijo ralado aos poucos e misture em fogo baixo até ficar bem cremoso. O queijo empelota rapidamente se esquentar demais, então vá com calma. Tempere com sal e pimenta.
5. Leve uma panela com bastante água salgada ao fogo para ferver e coloque o spätzle direto da seção de refrigerados. Depois de 2 a 3 minutos, quando ele subir à superfície, escorra.
6. Coloque o spätzle escorrido no creme de queijo e mexa bem, para que cada pedaço fique bem coberto.
7. Prove mais uma vez, ajuste o tempero e sirva imediatamente, enquanto o queijo ainda estiver escorrendo bem.