Wraps coloridos de peru e legumes para a lancheira

Coloridos wraps com tiras macias de peito de peru, legumes crocantes e cream cheese, que podem ser preparados com antecedência e levados frios na lancheira. O recheio agrada igualmente a crianças e adultos.

Por yumbelo · 4 porções · 25 minutos

Ingredientes

• 8 un. Tortillas integrais
• 400 g Peito de peru
• 200 g Cream cheese
• 1 un. Pepino
• 1 un. Pimentão vermelho
• 2 un. Cenouras
• 80 g Mix de folhas verdes
• 1 maço Cebolinha
• 1 colher (chá) Páprica doce defumada
• 1 colher (sopa) Óleo vegetal
• Sal

Modo de preparo

1. Seque o peito de peru com papel-toalha, corte em tiras finas e tempere com sal e páprica.
2. Aqueça o óleo em uma frigideira grande e frite as tiras de peru em fogo médio por cerca de 6 a 8 minutos, dourando bem por todos os lados e cozinhando até ficarem bem passadas. Depois, transfira para um prato e deixe esfriar.
3. Lave o pepino, o pimentão e as cenouras e corte-os em tiras finas. Lave as folhas e seque-as bem na centrífuga. Corte a cebolinha em rodelas finas.
4. Misture o cream cheese com a cebolinha e uma pitada de sal até ficar homogêneo.
5. Coloque uma tortilla por vez sobre a superfície de trabalho, espalhe uma camada fina de cream cheese e, no centro, distribua as folhas, as tiras de legumes e as tiras de peru.
6. Dobre as laterais, enrole bem apertado e corte ao meio. Embrulhe cada metade separadamente em filme plástico para que continuem frescas.