Frigideira de nhoque com frango, mostarda e alho-poró

Suculentos pedaços de frango, nhoque dourado e molho cremoso de mostarda e parmesão formam, numa única frigideira, um jantar reconfortante para depois do trabalho. Sirva com salsinha e parmesão.

Por yumbelo · 2 porções · 25 minutos

Ingredientes

• 400 g Nhoque (da seção refrigerada)
• 250 g Filé de peito de frango
• 1 un. Alho-poró
• 1 un. Dente de alho
• 1 colher (sopa) Óleo vegetal
• 150 ml Creme de leite
• 100 ml Água
• 1 colher (chá) Mostarda de Dijon
• 30 g Parmesão fresco ralado
• 1 maço Salsinha
• pitada Sal
• pitada Pimenta

Modo de preparo

1. Seque os filés de peito de frango com papel toalha e corte em cubos de cerca de 2 cm. Tempere com sal e pimenta.
2. Limpe o alho-poró, corte em anéis finos e lave bem. Pique o alho finamente. Pique a salsinha finamente.
3. Aqueça o óleo em uma frigideira grande. Doure os cubos de frango por todos os lados por cerca de 5 minutos e depois retire-os.
4. Coloque o nhoque na frigideira e doure em fogo médio por cerca de 5 minutos, virando-o de vez em quando.
5. Acrescente o alho-poró e o alho ao nhoque e deixe fritar por mais 2 minutos.
6. Misture a água, o creme de leite e a mostarda e deixe ferver brevemente. Volte com os cubos de frango para a frigideira.
7. Deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 4 minutos, até o molho engrossar levemente. Tempere com sal e pimenta a gosto.
8. Retire do fogo, misture o parmesão e polvilhe com a salsinha. Sirva imediatamente.