Wrap de ovos mexidos com espinafre, tomate-cereja e cream cheese

Um mexido rápido com espinafre tenro e tomates-cereja é enrolado em tortilhas de trigo quentes com cream cheese. O wrap combina com o fim do expediente e precisa de apenas uma frigideira.

Por yumbelo · 2 porções · 20 minutos

Ingredientes

• 4 un. Tortilhas de trigo
• 4 un. Ovos
• 4 colher (sopa) Leite
• 100 g Espinafre em folhas
• 150 g Tomates-cereja
• 100 g Cream cheese
• 1 colher (sopa) Óleo vegetal
• Sal
• Pimenta-do-reino

Modo de preparo

1. Lave o espinafre e seque-o bem sacudindo. Corte os tomates-cereja ao meio.
2. Bata os ovos com o leite, o sal e a pimenta em uma tigela.
3. Aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio, deixe o espinafre murchar brevemente e refogue os tomates por 1 minuto.
4. Acrescente a mistura de ovos e mexa suavemente por 3 a 4 minutos até firmar, depois retire do fogo.
5. Aqueça as tortilhas em uma frigideira seca por cerca de 30 segundos de cada lado.
6. Espalhe o cream cheese sobre as tortilhas, distribua os ovos mexidos no centro, enrole e corte na diagonal ao meio.