Guacamole fresca

Uma guacamole fresca e cremosa feita com abacates maduros, limão, cebola, tomate e coentro. Ela combina como molho com chips de tortilla, palitos de legumes ou como acompanhamento.

Por yumbelo · 2 porções · 10 minutos

Ingredientes

• 2 un. abacate maduro
• 1 un. suco de limão
• 0,5 un. cebola roxa
• 1 un. dente de alho
• 1 un. tomate
• 0,5 un. pimenta-malagueta
• 0,5 maço coentro fresco
• sal
• pimenta-do-reino

Modo de preparo

1. Corte os abacates ao meio, retire o caroço e amasse a polpa grosseiramente com um garfo em uma tigela.
2. Esprema o limão e misture o suco ao abacate, para que ele não escureça.
3. Pique a cebola e o alho finamente ou esmague o alho e misture tudo.
4. Retire as sementes do tomate, corte em cubos pequenos e misture com a pimenta picada finamente e o coentro picado.
5. Tempere com sal e pimenta e deixe a guacamole descansar por um momento antes de servir.