Bolo mármore de cacau e baunilha
Um bolo mármore suculento, em que a massa clara de baunilha e a massa escura de cacau se misturam formando um belo padrão. Combina tanto com café quanto como sobremesa doce ao final de uma refeição.
Por yumbelo · 8 porções · 90 minutos
Ingredientes
- 250 g Manteiga
- 10 g Manteiga para a forma
- 250 g Açúcar
- 4 un. Ovos
- 1 colher (chá) Extrato de baunilha
- 300 g Farinha de trigo
- 1 pacote Fermento em pó
- 1 pitada Sal
- 200 ml Leite
- 40 g Cacau em pó
Modo de preparo
- Pré-aqueça o forno a 175 °C, em convecção superior e inferior. Unte uma forma de bolo inglês (cerca de 25 cm) com manteiga e polvilhe com um pouco de farinha.
- Bata a manteiga amolecida com o açúcar e uma pitada de sal por cerca de 5 minutos, até ficar cremoso.
- Incorpore os ovos um a um, batendo bem após cada um, e depois adicione o extrato de baunilha.
- Misture a farinha e o fermento e incorpore alternadamente ao leite na massa de manteiga, mexendo até obter uma massa lisa.
- Coloque cerca de um terço da massa em uma segunda tigela e misture o cacau. Se a massa de cacau ficar muito firme, adicione somente se necessário 2 colheres (sopa) do leite reservado para deixá-la lisa.
- Coloque as massas clara e escura alternadamente na forma e passe uma faca uma vez, de forma suave e em espiral, pela massa para criar o desenho de mármore.
- Asse o bolo na parte inferior do forno por cerca de 55 a 60 minutos. Teste com um palito de madeira: se sair seco, o bolo está pronto.
- Deixe o bolo esfriar por 10 minutos na forma, depois desenforme sobre uma grade e deixe esfriar completamente antes de cortar.