Bolo clássico de manteiga com limão e baunilha
Um bolo de manteiga clássico e úmido, com um toque suave de baunilha e um toque de limão. Dá certo mesmo para iniciantes e combina com café ou como sobremesa.
Por yumbelo · 8 porções · 75 minutos
Ingredientes
- 250 g manteiga
- 250 g açúcar
- 1 pacote açúcar de baunilha
- 1 pitada sal
- 5 un. ovos
- 1 un. limão (raspas da casca)
- 375 g farinha de trigo
- 1 pacote fermento em pó
- 100 ml leite
Modo de preparo
- Pré-aqueça o forno a 175 °C, em convecção superior e inferior. Unte uma forma de mola de 26 cm de diâmetro com manteiga e polvilhe com um pouco de farinha.
- Bata a manteiga macia com o açúcar, o açúcar de baunilha e o sal em uma tigela grande por cerca de 5 minutos, até ficar cremoso.
- Incorpore os ovos um a um, batendo bem após cada adição, até a massa ficar lisa e clara. Misture as raspas de limão.
- Misture a farinha com o fermento em pó. Adicione a farinha e o leite alternadamente em duas a três porções à mistura de manteiga e ovos, mexendo até obter uma massa lisa.
- Despeje a massa na forma preparada e alise a superfície com uma espátula.
- Asse o bolo na prateleira do meio por 50 a 60 minutos. Teste com um palito de madeira: se sair seco, o bolo está pronto.
- Deixe o bolo esfriar por 10 minutos na forma, depois desenforme-o com cuidado e deixe esfriar completamente.