Gratinado de penne com gyros e molho Metaxa

Saftige Gyros-Hähnchen treffen auf Penne in einer cremigen Tomaten-Metaxa-Soße, obendrauf geschmolzener Feta e Mozzarella. Um verdadeiro arraso para quem está com muita fome.

Por yumbelo · 2 porções · 40 minutos

Ingredientes

• 300 g Filé de peito de frango
• 200 g Penne
• 1 un. Cebola
• 2 un. Dentes de alho
• 1 colher (sopa) Azeite de oliva
• 50 ml Metaxa
• 1 lata Tomates picados em lata
• 150 ml Creme de leite
• 150 g Iogurte grego
• 100 g Queijo feta
• 100 g Muçarela
• 1 colher (chá) Páprica doce
• 1 colher (chá) Orégano seco
• 1 colher (sopa) Suco de limão
• Sal
• Pimenta-do-reino

Modo de preparo

1. Corte o frango em tiras e tempere com páprica, orégano, sal e pimenta-do-reino.
2. Doure as tiras de frango no azeite de oliva em uma frigideira grande, dourando por todos os lados, e retire-as.
3. Descasque a cebola, pique-a finamente e amasse o alho por cima. Refogue tudo na gordura da fritura até ficar transparente; já vai cheirar muito bem.
4. Desglace com o Metaxa e deixe reduzir por um momento, até a frigideira ficar quase seca.
5. Adicione os tomates picados, tempere com sal, pimenta-do-reino e suco de limão e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 10 minutos.
6. Misture o creme de leite e o iogurte ao molho e deixe aquecer por um instante, mas não deixe ferver.
7. Cozinhe o penne em bastante água com sal até ficar al dente, escorra e misture-o ao molho.
8. Pré-aqueça o forno a 200 graus, em temperatura superior e inferior. Distribua a massa, o frango e o molho em uma assadeira.
9. Esfarele o feta por cima e espalhe a muçarela por cima de tudo.
10. Leve a assadeira ao forno por cerca de 15 minutos, até o queijo ficar dourado, e deixe descansar um pouco antes de servir.