Frigideira mediterrânea de camarão com arroz e azeitonas
Meu querido, aqui vem uma paella mediterrânea de arroz com camarões suculentos, azeitonas verdes e um toque de alho. Aproveite com calma, você vai ver, o cheiro vai até o corredor!
Por yumbelo · 2 porções · 40 minutos
Ingredientes
- 250 g camarões crus e descascados
- 150 g arroz arbóreo
- 500 ml água
- 1 un. cebola
- 2 un. dente de alho
- 1 un. pimentão vermelho
- 3 colher (sopa) azeite de oliva
- 200 g molho de tomate passado
- 1 colher (chá) páprica doce
- 1 pitada açafrão
- 100 g ervilhas congeladas
- 50 g azeitonas verdes sem caroço
- 0,5 un. limão
- 0,5 maço salsinha
- sal
- pimenta-do-reino
Modo de preparo
- Descasque a cebola e o alho e pique os dois bem fino, o cheiro já é uma delícia.
- Corte o pimentão ao meio, retire as sementes e corte em cubinhos.
- Aqueça o azeite de oliva em uma frigideira grande em fogo médio e refogue a cebola, o alho e o pimentão por cerca de 5 minutos.
- Misture a páprica, acrescente o molho de tomate passado e deixe tudo cozinhar em fogo baixo por 3 minutos.
- Adicione o arroz, misture bem e despeje a água com a pitada de açafrão e um pouco de sal.
- Deixe tudo cozinhar em fogo baixo por cerca de 15 minutos, sem mexer constantemente, até o arroz quase ficar pronto.
- Acrescente as ervilhas e as azeitonas e coloque os camarões por cima.
- Tampe a frigideira e deixe cozinhar por mais 5 minutos, até os camarões ficarem rosados e suculentos.
- Pique a salsinha bem fina e esprema meio limão.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino, espalhe a salsinha e o suco de limão por cima e sirva quente.