Chrupiące klinowe ziemniaki z czosnkiem z frytkownicy beztłuszczowej

Knusprige Kartoffel-Wedges z papryką, chili i świeżym czosnkiem, z zewnątrz złociste, a w środku miękkie. Przygotowane bez smażenia w oleju.

Autor: yumbelo · Porcje: 2 · 35 min

Składniki

• 500 g Ziemniaki, mączyste
• 2 łyżka Olej spożywczy
• 1 łyżeczka Papryka słodka wędzona w proszku
• 1 łyżeczka Papryka ostra w proszku
• 0,5 łyżeczka Pieprz cayenne
• 3 ząbek Czosnek świeży
• Sól
• Pieprz

Przygotowanie

1. Frytkownicę beztłuszczową rozgrzej do 200 °C.
2. Ziemniaki dokładnie umyj, nie obieraj i pokrój w kliny o grubości około 1 cm.
3. Kliny ziemniaków włóż na 10 minut do zimnej wody, a następnie dokładnie osusz.
4. Czosnek drobno posiekaj lub wyciśnij i odstaw na bok.
5. W dużej misce dokładnie wymieszaj kliny ziemniaków z olejem, papryką w proszku, pieprzem cayenne, solą i pieprzem. Czosnku jeszcze nie dodawaj.
6. Kliny włóż do kosza frytkownicy, rozłóż je możliwie w jednej warstwie i smaż 15 minut w 200 °C.
7. Wyjmij kosz, przełóż kliny na drugą stronę, posyp czosnkiem i smaż kolejne 10 do 15 minut, aż będą chrupiąco brązowe i miękkie w środku.
8. Podawaj na gorąco z dipem lub sosem jogurtowym.