Jesienne ślimaki pizzowe z dynią, papryką i mozzarellą
Autor: yumbelo · Porcje: 4 · 40 min
Składniki
- 250 g Mąka pszenna
- 125 ml Woda
- 3 łyżka Oliwa z oliwek
- 1 łyżeczka Sól
- 250 g Dynia Hokkaido
- 150 g Twaróg śmietankowy
- 125 g Mozzarella
- 1 szt. Czerwona papryka
- 50 g Gouda, starty
- 1 łyżka Oliwa z oliwek do smarowania
Przygotowanie
- Piekarnik nagrzać do 200 stopni, góra i dół, a blachę wyłożyć papierem do pieczenia.
- Mąkę, wodę, 3 łyżki oliwy z oliwek i sól zagnieść na gładkie ciasto i pozostawić je na 10 minut do odpoczynku.
- Dynię umyć, wydrążyć z pestek i drobno zetrzeć. Paprykę oczyścić z pestek i pokroić w bardzo drobną kostkę.
- Twaróg wymieszać dokładnie w misce z dynią, papryką i pokrojoną w kostkę mozzarellą.
- Ciasto rozwałkować na prostokąt około 30 x 40 cm, równomiernie rozprowadzić nadzienie i posypać je startym goudą.
- Ciasto mocno zwinąć od dłuższego boku i zwój pokroić na 12 plasterków.
- Ślimaki położyć na blasze cięciem do góry, posmarować 1 łyżką oliwy z oliwek i piec 20 do 25 minut, aż będą złociste.
- Wyjąć bułki pizzowe z piekarnika i podawać letnie.