Berlińska currywurst z frytkami
Currywurst im Berliner Stil mit würziger, mild gewürzter Tomatensoße und knusprigen Pommes aus der Heißluftfritteuse. Ein schneller Klassiker für zu Hause.
Autor: yumbelo · Porcje: 2 · 35 min
Składniki
- 2 szt. Kiełbasa smażona
- 500 g Ziemniaki
- 3 łyżka Olej spożywczy
- 3 łyżka Koncentrat pomidorowy
- 100 ml Woda
- 1 łyżka Ocet jabłkowy
- 1 łyżeczka Cukier
- 1 łyżeczka Curry w proszku
- 1 łyżeczka Papryka słodka w proszku
- Sól
- Pieprz
Przygotowanie
- Ziemniaki obierz i pokrój w grube słupki. Wymieszaj je w misce z 1 łyżką oleju spożywczego i szczyptą soli.
- Rozgrzej frytkownicę na gorące powietrze do 200 °C. Smaż w niej słupki ziemniaczane przez około 15 do 18 minut, raz energicznie potrząsając, aż będą złociste i chrupiące.
- Do sosu wymieszaj w małym rondlu koncentrat pomidorowy, wodę, ocet jabłkowy, cukier, curry i paprykę w proszku. Gotuj na średnim ogniu przez około 5 minut, aż sos lekko zgęstnieje. Dopraw solą i pieprzem.
- Kiełbaski smaż na patelni z 1 łyżką oleju spożywczego na średnim ogniu przez 10 do 12 minut, obracając je, aż będą całkowicie wysmażone i lekko zrumienione.
- Kiełbaski pokrój w plasterki, polej ciepłym sosem curry i podawaj razem z frytkami.