Domowe frytki z frytkownicy beztłuszczowej

Chrupiące frytki z frytkownicy beztłuszczowej, na zewnątrz złociste, w środku miękkie, przygotowane z niewielką ilością oleju i bez frytkownicy. Dobrze pasują do nich ketchup, twaróg ziołowy lub kawałek warzyw z grilla.

Autor: yumbelo · Porcje: 2 · 35 min

Składniki

• 600 g ziemniaki woskowe
• 1 łyżka olej roślinny
• 1 łyżeczka sól
• szczypta papryka słodka mielona (opcjonalnie)

Przygotowanie

1. Ziemniaki dokładnie umyj, obierz i pokrój w słupki o grubości około 1 cm.
2. Słupki ziemniaczane włóż do miski z zimną wodą i moczyć przez około 15 minut, aby wypłukać nadmiar skrobi.
3. Odcedź słupki i dobrze osusz je ściereczką kuchenną.
4. Suche słupki ziemniaczane wymieszaj równomiernie w misce z olejem, solą i według uznania niewielką ilością mielonej papryki.
5. Rozgrzej frytkownicę beztłuszczową do 200 °C.
6. Frytki włóż do koszyka tak, aby nie leżały jedna na drugiej, i smaż przez 15 do 20 minut.
7. Po około 10 minutach wyjmij koszyk i potrząśnij frytkami, aby równomiernie się zrumieniły.
8. Frytki są gotowe, gdy na zewnątrz są złociste i chrupiące; podawaj je od razu.