Czarne straszne spaghetti z kalmarem i pomidorkami

Na Halloween lądują na stole czarne spaghetti z delikatnym kalmarem, pomidorkami koktajlowymi i cytryną. Atrament z mątwy farbuje makaron na upiorną czerń, a smak pozostaje świeży i śródziemnomorski.

Autor: yumbelo · Porcje: 2 · 30 min

Składniki

• 200 g Spaghetti
• 300 g Tuba kalmara
• 1 opakowanie Atrament z mątwy (sepia)
• 200 g Pomidorki koktajlowe
• 2 szt. Ząbki czosnku
• 1 szczypta Płatki chili
• 1 szt. Cytryna (sok i skórka)
• 1 pęczek Pietruszka
• 3 łyżka Oliwa z oliwek
• Sól
• Pieprz

Przygotowanie

1. Zagotuj osoloną wodę w dużym garnku i ugotuj spaghetti al dente.
2. Tuby kalmara opłucz, osusz i pokrój w cienkie krążki.
3. Pomidorki przekrój na pół, czosnek drobno posiekaj, a pietruszkę grubo posiekaj.
4. Rozgrzej dwie łyżki oliwy z oliwek na dużej patelni i krótko podsmaż na niej czosnek z płatkami chili.
5. Dodaj pomidorki i smaż przez 3 do 4 minut, aż zmiękną.
6. Dodaj krążki kalmara i smaż je mocno przez 1 do 2 minut, aż będą akurat gotowe, żeby pozostały jędrne.
7. Atrament z mątwy wymieszaj z 3 łyżkami wody z gotowania makaronu i wmieszaj do zawartości patelni.
8. Odcedzone spaghetti wrzuć na patelnię, wymieszaj z odrobiną wody z gotowania makaronu i dopraw skórką i sokiem z cytryny, solą i pieprzem.
9. Podawaj posypane pietruszką.