Spaghetti alla Puttanesca z tuńczykiem

Name: Spaghetti alla Puttanesca z tuńczykiem
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 200 g Spaghetti; 1 puszka krojone pomidory w puszce (400 g); 1 puszka tuńczyk w własnym soku, odsączony; 2 łyżka kapary; 50 g czarne oliwki bez pestek; 2 szt. ząbki czosnku; 3 szt. filety z anchois; 1 szczypta płatki chili; 2 łyżka oliwa z oliwek; 0,5 pęczek pietruszka; 0,5 szt. skórka z cytryny bio, startej; sól; pieprz

Szybka wersja puttanesci z tuńczykiem, kaparami i oliwkami w pikantnym sosie pomidorowym. Danie jest gotowe w około 25 minut.

Autor: yumbelo · Porcje: 2 · 25 min

Składniki

200 g Spaghetti
1 puszka krojone pomidory w puszce (400 g)
1 puszka tuńczyk w własnym soku, odsączony
2 łyżka kapary
50 g czarne oliwki bez pestek
2 szt. ząbki czosnku
3 szt. filety z anchois
1 szczypta płatki chili
2 łyżka oliwa z oliwek
0,5 pęczek pietruszka
0,5 szt. skórka z cytryny bio, startej
sól
pieprz

Przygotowanie

Zagotuj osoloną wodę w dużym garnku i ugotuj spaghetti al dente zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
Czosnek drobno posiekaj. Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni, a następnie podsmaż na średnim ogniu, mieszając, czosnek, filety z anchois i płatki chili przez około 2 minuty, aż anchois się rozpadną.
Dodaj krojone pomidory i gotuj bez przykrycia przez około 10 minut, aż sos lekko zgęstnieje.
Wmieszaj kapary i oliwki, tuńczyka rozdrobnij grubo i dodaj do sosu. Wszystko podgrzewaj jeszcze 2 do 3 minut, dopraw solą i pieprzem.
Pietruszkę drobno posiekaj. Odcedź spaghetti, zachowując nieco wody po gotowaniu, i wymieszaj z sosem na patelni. W razie potrzeby dodaj trochę wody po gotowaniu makaronu.
Podawaj posypane pietruszką i startą skórką z cytryny.