Shakshuka z krewetkami i fetą

Krewetki i jajka gotują się razem w pikantnym sosie pomidorowo-paprykowym, do tego kremowa feta. Szybka potrawa na patelni dla dwojga, która udaje się nawet bez doświadczenia.

Autor: yumbelo · Porcje: 2 · 30 min

Składniki

• 250 g Krewetki surowe i obrane
• 4 szt. Jajka
• 1 szt. Cebula
• 1 szt. czerwona papryka
• 2 szt. ząbki czosnku
• 1 puszka krojone pomidory z puszki
• 1 łyżeczka kmin rzymski, mielony
• 1 łyżeczka słodka papryka w proszku
• 1 szczypta płatki chili
• 60 g feta
• 0,5 pęczek pietruszka liściowa
• 2 łyżka oliwa z oliwek
• sól
• pieprz świeżo mielony

Przygotowanie

1. Cebulę i paprykę drobno pokroić w kostkę. Czosnek drobno posiekać.
2. Oliwę z oliwek rozgrzać na dużej patelni z pokrywką, cebulę i paprykę zeszklić na średnim ogniu przez 5 minut.
3. Dodać czosnek, kmin rzymski, paprykę w proszku i płatki chili i podsmażać przez 1 minutę.
4. Dodać pomidory, doprawić solą i pieprzem i pozwolić sosowi lekko pyrkać na średnim ogniu przez 10 minut.
5. Włożyć krewetki do sosu i gotować 3 do 4 minut, aż staną się różowe i nieprzezroczyste.
6. Wcisnąć w sos cztery wgłębienia, do każdego wbić jajko, posolić i przykryć patelnię, gotując na małym ogniu przez 5 do 7 minut, aż białko się zetnie.
7. Fetę pokruszyć grubo, pietruszkę drobno posiekać. Shakshukę posypać fetą i pietruszką i podawać prosto z patelni.